6 march - intensive cupcakes (masih ada 4 kekosongan)
**9 march - hand made choc (ada 3 kekosongan)
**10 march- fondant hantaran(ada 3 kekosongan)
**11 march- aneka cheesecake (ada 3 kekosongan)
**12 march- buttercream 3D & cartoon artwork (ada 3 kekosongan)
**13 march - buttercream hantaran & basketweave (ada 3 kekosongan)
**14 march - kelas steam buttercream (ada 4 kekosongan)
15 march - wedding cake (ada 4 kekosongan)
16 march - cartoon artwork & fondant hantaran (ada 4 kekosongan)
17-31 march - boleh booking modul apa pun
P/S: Yang bertanda ** modulnya masih boleh ditukar.
berminat? hubungi saya di talian 017-9427033, 013-9823030, 09-4222329. Panggilan telefon saja. Tak sempat nak jawab sms. atau email ke zatidhati@gmail.com. Terima kasih.
__________________________________________________
SALAM. Aku tertawa membaca nota yang ditinggalkan Linda Kaori, "Kak Zati...nak kena kasi reward,insan yg tek pernah jemu berguru la kat hang...smpai dah hang kat chef asma..cayalah."
Aduhai, Linda... aku nak ikut hang pi belajar sampai kat Jepun tu memang tak dapatlah. aku kumpullah duiot cari kelas yang berdekatan saja. Iyalah, selagi dalam Malaysia, pada aku masih dekat kerana aku tidak perlu fikir fasal paspot dan tempah tiket penerbangan hahaha.
Pernah aku katakan, manusia mempunyai kelebihan yang tidak sama. Masaku terlalu terhad untuk R&D sekarang. Jadi, di samping melawat anak sulungku Qayum di KL, aku menyelit mencari ruang untuk memperbaiki kelemahan dan menambah kemahiran.
Gambar di bawah adalah kotak coklat yang kupelajari dalam kelas hand made chcocolate Chef Asma. Walaupun sudah tahu buat hand made chocolate dan membuat kelasnya, namun percubaanku membuat kotak ini gagal. selalu saja patah apabila coklat ini kupotong. akhirnya di kelas Chef Asma, masalah ini terjawab. Gembira sangat dapat siapkan kotak ini kerana di mataku ia nampak ekslusif meskipun bunganya tak berdondon.
Chef Asma juga kata, "Lepas ini boleh;lah ajar pada student awak."
InsyaAllah, ilmu ini akan kupanjangkan. Modul hand made choc ku yang lalu berlalu adalah RM250. Sekarang, jika ada yang nak tambah buat choc box ini di dalam modul asa, harganya adalah RM350. Kalau tak nak, maka ambillah modul asal iaitu RM250.
Di kelas hand made choc Chef Asma ini, kutemui Kak Ros. Katanya, "Kita selalu tukar email." Aduhai, aku tak ingat yang mana satu. Ramai yang hantar email dan semuanya kujawab. Namun di kelas ini, kemesraan kian terjalin melampaui hubungan maya.
Ini? Aha...ini aku pergi kelas hand made choc Strawzchoc, pengeluar chocolate jenama riverra. Inilah satu skill baru yang aku dapat - tentang jenis kertas pembalut yang berkilat, pembalut luar chocolate bar. Kelas strawzchoc berperingkat. Peringkat asas tidak diajar buat filling, akan diajar buat di peringkat pertengahan. Kesian pula kat kawan-kawan sekelas yang belum tahu buat filling. Nasib baik aku dah belajar buat filling dari kelas Tasneem.
Ini rakaman bersama guru di riverra.
Dalam kelas talam Chef Asma. Yang bertutup muka tu Kak Tun Boxhousestudio. Seperti biasa aku memenuhi pesanannya jangan siarkan gambar wajahnya yang berseri-seri dengan senyuman manis tu. Kami belajar 10 jenis talam. Selain belajar teknik buat talam yang betul dan mudah ditanggal dari acuan dan dipotong, kami belajar guna kukus letrik TRIO. Hahaha...bukan saja bawa balik talam berkotak-kotak, tetapi juga bawa balik kukus baru.
Seminggu lepas kelas Chocolate Chef Asma, aku ke kelas di Puchong juga teta[i disebabkan modul yang aku pelajari itu bukanlah modul masakan, maka aku akan masukkan ke dalam entry lain.
Aha...yang di bawah ni apa pula? Ini guru steam buttercreamku yang ke 4. Aku tidak sempat nak R & D. Biarlah orang lain buat R & D. Aku tak ada masa. Mana nak urus buku sekolah anak, mengaji anak, tempahan, kelas, projek buku...jadi bila ada ruang, aku kenalah mencelah cari kelas. Kebetulan Si Amsyar belajar buat pizza di amotre e-bake seremban, aku pun menyelit ke kelas steam buttercream di Bzee Bakery. Kenapa aku ke kelas Bzee Bakery? Sudah puas aku merayau melihat hasil steam buttercream beberapa teman, nampak warnanya tidak putih mulus seputih kertas.
Ikhlas dari sudut hati, aku berpuas hati betul dengan kelas Bzee Bakery. Sebabnya aku telah dapat steam buttercream yang putih cantik, tidak berwarna krim seperti selalu yang aku lihat. Ini adalah kelas pertama Zalina selepas dua bulan berehat kerana menjaga suaminya yang diserang kanser. Dengan menghadiri kelas Bzee Bakery, keyakinanku untuk memperturunkan ilmu steam buttercream semakin bertambah. Lihat gambar di bawah, muluskan. Jangan hiraukan tiang yang nampak tinggi itu. Ia kelihatan tinggi hanya kerana kek yang di sebelah atas itu terlalu kecil, 4". kalau keknya sekitar 6", memang nampak elok terletak.
